cannelloni meksykańskie

Sos beszamelowy ja robie według przepisu nulki5 czyli :,,Sos beszamelowy: do rondelka wkładamy masło i roztapiamy je na małym gazie. Na tłuszcz wsypujemy mąkę i mieszamy do otrzymania jednolitej konsystencji. Wlewamy część mleka i energicznie mieszamy trzepaczką (lub mikserem). Gdy sos zacznie gęstnieć wlewamy kolejną część mleka i czynność powtarzamy. Dodajemy przyprawy do smaku i doprowadzamy do wrzenia. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Wtedy zdejmujemy go z ognia"

 Następnie cebulke zeszklić na oleju  dodać mięso i dusić pod przykryciem 10 min.Potem dodać mieszanke fasoli i kukurydzy i zagotować. Przyprawiamy, dodajemy 3 ząbi czosnku,sól pieprz,papryke ostrą. Odstawić do ostygnięcia.
Ser scieramy na tarce

Pomidorki kroimy i wraz z zalewą wlewawy do garnka. Po zagotowaniu dodajemy bazylie,oregano,pieprz,sól,papryke ostrą,warzywko i 2-3 ząbki czosnku(ilość przypraw zależy od gustu gotującego). Na koniec gdy sos stanie się gęsty dodajemy  wode. Zagotować  i gotowe.
Cannelloni nadziewamy farszem meksykańskim i układamy w naczyniy wysmarowanym masłem,na to nakładamy sos beszamelowy,następnie ser żółty i polać go  sosem  pomidorowym.
Zapiekać w piekarniku  przez ok.50 min. w 200st.C i gotowe. Smacznego!