1 paczka makaronu penne (rurki)
5 pomidorów
1 cukinia
10 pieczarek
3 jajka
2 papryki
chili
1 cebula
1 szkl śmietany 12 proc.
10 dag żółtego sera
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1 łyżka koncentratu pomidorowego
papryka w proszku
zioła prowan.
gałka muszkatałowa
sól, pieprz
tłuszcz do formy
Oczyszczone pieczarki, paprykę, cebule i cukinię pokrój. Ugotuj makaron na półtwardo.Śmietanę wymieszaj z jajkami i startym serem. Dopraw gałką i chili. Warzywa i pieczarki smaż 6 min na oleju z masłem. Dodaj koncentrat, roztarty czosnek, dopraw. W formie układaj na przemian makaron i podsmażone warzywa. Warstwy polewaj śmietaną z serem i jajkami. Na wierzchu połóż pokrojone w plastry pomidory.
Piecz ok 30 min (180st. C)