-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- 40 dag mąki
- 1 jako
- 3 dag drożdży
- łyżeczka cukru
- 3/4 szkl. ciepłego mleka 3,2%
- 2 łyżki oleju
- 3-4 cebule
- 5 dag tłuszczu
- 1 łyzka śmietany
- sól, pieprz
- ewentualnie: pieczarki, żółty ser, keczup, szynka, przyprawy do pizzy, szczypta chili
- 1 jako
- 3 dag drożdży
- łyżeczka cukru
- 3/4 szkl. ciepłego mleka 3,2%
- 2 łyżki oleju
- 3-4 cebule
- 5 dag tłuszczu
- 1 łyzka śmietany
- sól, pieprz
- ewentualnie: pieczarki, żółty ser, keczup, szynka, przyprawy do pizzy, szczypta chili
Opis:
1. Drożdże rozetrzeć z cukrem i 3 łyzkami mleka. Pozostawić do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę mleka, olej, jajko i szczyptę soli. Ciasto wyraciac aż bedzie dobrze odchodzić od ręki.
3. Podzielić na 12-16 kawałków, uformować kule i lekko je spłaszczać. Ułozyć w odctępach na natłuszczonej blasze, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
4. Krążki cebuli podsmażyć na tłuszczu, dodać troszkę wody i dusić aż będzie miękka a woda odparuje, dodać śmietanę zagotować, doprawić.
5. Na ciasto układać cebulę, piec w 160 st. do zrumienienia.
Ja najczęściej zamieniam te cebulaki w PIZZĘ- tzn. na odrobinie masła duszę pieczarki, cebulkę siekam i szklę na oleju razem z szynką pokrojoną w kostkę. Na ciasto kładę trochę keczupu z ostrą papryką, na to szynkę z cebulką, pieczarki, posypuję ziołami do pizzy, żółtym serem i zapiekam. POLECAM!!!!
2. Mąkę przesiać, dodać rozczyn, resztę mleka, olej, jajko i szczyptę soli. Ciasto wyraciac aż bedzie dobrze odchodzić od ręki.
3. Podzielić na 12-16 kawałków, uformować kule i lekko je spłaszczać. Ułozyć w odctępach na natłuszczonej blasze, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia.
4. Krążki cebuli podsmażyć na tłuszczu, dodać troszkę wody i dusić aż będzie miękka a woda odparuje, dodać śmietanę zagotować, doprawić.
Ja najczęściej zamieniam te cebulaki w PIZZĘ- tzn. na odrobinie masła duszę pieczarki, cebulkę siekam i szklę na oleju razem z szynką pokrojoną w kostkę. Na ciasto kładę trochę keczupu z ostrą papryką, na to szynkę z cebulką, pieczarki, posypuję ziołami do pizzy, żółtym serem i zapiekam. POLECAM!!!!
Zobacz wszystkie komentarze (15)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj

bunia b (2009-02-05 14:41)
mi ciasto wyszlo twarde. czy to dlatego ze uzylam mleka 1,5 procentowego i drozdzy suchych? ciasto drozdzowe robilam pierwszy raz czy wymaga ono jakiejs specjalnej techniki? prosze o odp

dj (2009-02-06 20:39)
buniu b jedyne co ja mogę Ci odpowiedzieć to że robiłam z mleka 0,5 % a drożdże dałam świeże i wszystko było ok, nawet na drugi dzień cebulaki nie były twarde. Jedno co mogę poradzić to... nie poddawaj się próbuj dalej, mi osobiście trochę czasu zajęło "wytrenowanie" się w drożdżowym. Pozdrawiam.

linka226 (2009-02-08 21:02)
Cebulaki bardzo dobre. Rodzince i znajomym smakowały. Zrobiłam w wersji pizza.
Troszkę blade wyszły i lekko twardawe ale pyszne.

nikita597 (2010-02-22 18:52)
Zrobiłam dzisiaj ale jak mam wstawić zdjęcie?

monikaam (2011-11-11 22:16)
Dla mnie niestety bez rewelacji :(baaaardzo przecietne.ciasto wyszło dosyc twardawe i bez smaku.

hugio84 (2012-07-01 00:33)
ile rzeba czekac na wyrosniecie ciasta ?