Rzodkiweki umyć, ogórek obrać,razem drobno pokroić. Czosnek obrac i rozetrzeć z solą. Koperek i szczypiorek posiekać.
Warzywa połączyć z kefirem i sokiem buraczanym.Doprawić do smakisolą. Dodać koperek i szczypiorek.Przed podaniem schłodzic w lodówce.
Można dodac ugotowane na twardo i pokrojone na ćwiartki jajko.