-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 l soku pomidorowego,
0, 5 l jogurtu naturalnego,
mała puszka śmietany 18%,
3 jajka na twardo,
pół pęczka szczypiorku,
1 średni strąk słodkiej czerwonej papryki,
mały ogórek,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka dobrej oliwy (extra vergine),
1 łyżeczka miodu lub cukru, sól, pieprz.
0, 5 l jogurtu naturalnego,
mała puszka śmietany 18%,
3 jajka na twardo,
pół pęczka szczypiorku,
1 średni strąk słodkiej czerwonej papryki,
mały ogórek,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka dobrej oliwy (extra vergine),
1 łyżeczka miodu lub cukru, sól, pieprz.
Opis:
Postanowiłem przedstawić przepis na chłodnik nieco inny niż litewski. Jest on dalekim kuzynem hiszpańskiego gaspacho ale doprawiony naszymi smaczkami.
Do garnka wlać sok pomidorowy, jogurt, śmietanę, oliwę, 1 płaską łyżeczkę soli, miód (cukier), zmiażdżony czosnek. Wymieszać, wstawić w chłodne miejsce. Ogórek (ze skórką) zetrzeć na grubej tarce, paprykę i szczypiorek drobno posiekać, jajka pokroić na ósemki (raz wzdłuż i 3 razy w poprzek). Wyjąć garnek z chłodnego miejsca dodać warzywo i jajka, wymieszać, wsypać dwie duże szczypty pieprzu zamieszać, spróbować, posolić do smaku, wstawić do lodówki na co najmniej 20 min. Spożywać solo lub z białym pieczywem. Niektórzy jadają toto z makaronem (zimnym oczywiście). SMACZNEGO!!
Do garnka wlać sok pomidorowy, jogurt, śmietanę, oliwę, 1 płaską łyżeczkę soli, miód (cukier), zmiażdżony czosnek. Wymieszać, wstawić w chłodne miejsce. Ogórek (ze skórką) zetrzeć na grubej tarce, paprykę i szczypiorek drobno posiekać, jajka pokroić na ósemki (raz wzdłuż i 3 razy w poprzek). Wyjąć garnek z chłodnego miejsca dodać warzywo i jajka, wymieszać, wsypać dwie duże szczypty pieprzu zamieszać, spróbować, posolić do smaku, wstawić do lodówki na co najmniej 20 min. Spożywać solo lub z białym pieczywem. Niektórzy jadają toto z makaronem (zimnym oczywiście). SMACZNEGO!!
Zobacz wszystkie komentarze (14)
Pokaż wcześniejsze komentarze
Skomentuj


małpiatka (2015-05-29 16:23)
U nas dziś znów ten boski chłodnik, podobnie jak ostatnio z rzodkiewkami, ogórkiem i selerem naciowym. Polecam wszystkim!



Przybudówka (2015-08-09 10:09)
Nigdy wcześniej nie robiłam chłodników, ale przy tych upałach stwierdziłam - spróbuję. Zamiast soku pomidorowego, którego akurat nie miałam, dodałam pomidory, sparzone, obrane ze skórki i zmiksowane. Rewelacja. Moje dzieci zdziwiły się, że zupę można jeść "na zimno". Dziś mam "proszony obiad" i zamierzam podać właśnie ten chłodnik. Będzie już na stałe w moich "zasobach kulinarnych".

ja-żaba (2016-06-21 11:54)
Bardzo dobry chłodnik.