Ciabatta warzywna z serem i wędliną

Czosnek przepuścić przez praskę, zalać oliwą i odstawić na około 10 minut ( można użyć również oliwę czosnkową i wtedy mamy trochę mniej pracy ). Rozgrzać piekarnik do temeratury 200 stopni. na wysmarowanej olejem blasze ułożyć pokrojoną w paski paprykę i pokrojoną w plastry cukinię oraz plastry bekonu lub boczku, piec 10 - 12 minut.
Kiedy wszystko się piecze przygotować ciabatty: przekroić, każdą połowę skropić wcześniej przygotowaną oliwą z czosnkiem, a następnie ułożyc na nich  plastry żółtego sera. Blachę z warzywami i wędliną wyjąć ( nie wyłączać piekarnika ). Na ciabattach z serem układać kolejno: wędlinę, cukinię, paprykę, pomidory pokrojone w plastry. Całość zwieńczyć plastrami sera pleśniowego i opruszyć ziołami. Ciabatty ułożyć na blasze i wstawić do gorącego piekarnika, na około 5 minut, Po wyjęciu z piekarnika, przed podaniem, na każdej połówce ciabbatty położyć listek sałaty.