Ciasteczka maślane miętowe

Masło utrzyj na puch z cukrem. Wlej ekstrakt waniliowy, wsyp sól, przesianą mąkę, dodaj listki mięty, zmiksuj całość.

2 łyżki mąki wsyp do miseczki. Łyżeczką nabieraj jednakowe porcje masy. Spychaj za pomocą drugiej łyżeczki do miseczki z mąką. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczaj lekko i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując ok. 3 cm odstępy, ponieważ ciasteczka podczas pieczenia lekko się rozpłyną na boki.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 175-180 st. C przez ok. 20 min do lekkiego zrumienienia. Ciasteczka nie mogą być zbyt ciemne. Odpowiednio upieczone są słodkie i delikatnie ciągnące. Można je długo przechowywać w zamkniętej puszce.