ciasto:
6 białek
1 szkl cukru
1 szkl maku
1 szkl wiórków kokosowych
krem:
2 szkl mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki zwykłej
1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny (miękkiej)
6 żółtek
aromat rumowy
dodatki:
biszkopty okrągłe - 1 paczka
alkohol
garść rodzynek
Ciasto:
Ubić białka z cukrem na sztywno,potem dodać mak i wiórki.
Piec ok 1/2 godz w 200 stopniach Celsjusza.
Krem:
1 szkl mleka-zagotować,a w drugiej rozprowadzić oba rodzaje mąki.
Do gotującego się mleka dodać cukier oraz rozrobiony roztwór.Zagotować.
Zostawić do całkowitego wystudzenia.
Margarynę utrzeć z cukrem waniliowym i żółtkami,następnie dodawać po trochu wystudzoną masę i dalej ucierać do dokłądnego połączenia się składników.Dodać kilka kropli aromatu rumowego.
Na wystudzone ciasto wyłożyć krem,a na nim układać biszkopty maczane w alkoholu.
Polać polewą czekoladową i na czubku każdego biszkopta przykleić rodzynkę.