Ciasto cytroneta wyśmienita

CIASTO:
Bialka ubic na piane, stopniowo dodawac cukier, nastepnie zoltka oraz make wymieszana z proszkiem do pieczenia. Wylac na blache wylozona papierem do pieczenia i piec ok 20-25 minut w temp. 180 stopni.
KREM:
Margaryne, cukier i 2 szklanki wody zagotowac.
Cytryny wyszorowac, sparzyc, otrzec skorke (na drobnych oczkach), sok wycisnac.
Make ziemniaczana, 1/2 szkl. wody, sok i skorke z cytryny dokladnie wymieszac, wlac do gotujacej sie wody z margaryna i cukrem. Stale mieszajac gotowac, az masa zgestnieje.

Upieczona ciasto (najlepiej upiec poprzedniego dnia-latwiej sie kroi) przekroic na 2 blaty. jeden blat polac cieplym kremem i przykryc drugim blatem. Wierzch posypac cukrem pudrem.

Ciasto jest wysmienite, choc dosc proste w wykonaniu i zawsze sie udaje! Uda sie nawet poczatkujacym kuchcikom :-)