Miodowy przekładaniec z masą kokosowo-słonecznikową

Miód,cukier,mleko i masło zagotować. Gdy ostygnie,wlać do mąki przesianej z sodą.Dodać jajko. Zagnieść ciasto i rozwałkować na 3 placki. Każdy upiec osobno w dużej formie wyłożonej papierem do pieczenia, około 15 minut w temperaturze 175-180 st.

Sposób przygotowania masy kokosowej:

Do wiórek wlać mleko,wsypać cukier i podgotować do uzyskania lekko przyprażonego posmaku.Wówczas wsypać galaretkę i energicznie zamieszać. W tym czasie ubić masło.  Gdy masa kokosowa będzie już zimna,po łyżce dodawać do utartego masła.

Sposób przygotowania masy słonecznikowej:

Do garnka wlać mleko,dodać cukier i masło.Po zagotowaniu wsypać słonecznik. Cały czas mieszając delikatnie prażyć ,aż zrobi się coś w rodzaju karmelu. Gdy trochę przestygnie pokruszyć.Nie robić tego gdy całkiem ostygnie,bo wówczas będzie to prawie niemożliwe:)    Budyń ugotować i zimny po łyżce ucierać z masłem roślinnym.Na końcu wsypać część uprażonego słoneczniku. Resztę zostawić na wierzch.

Składanie ciasta:

1)Pierwszy placek posmarować dżemem porzeczkowym

2)Wyłożyć masę kokosową

3)Przykryć 2 plackiem

4)Wyłożyć masę słonecznikową z budyniem

5)Przykryć 3 plackiem

6)Posmarować masą karmelową

7)Posypać wierzch resztą uprażonego słonecznika