Biszkopt:Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić. Dodać cukier, żółtka, makę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Ciasto przelać do wyłóżonej pergaminem blachy. Piec ok 20min., w temp.180st.
Masa:Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić na kawałki. Przełożyć do rondelka i dusić kilka minut. Wsypać galaretkę cytrynową. Mieszając gotować, aż sie rozpuści. Masę wystudzić i dodać drobniutko posiekaną miętę.
Wystudzony biszkopt rozkroić. Przełożyć tężejącą masą jabłkową. Wstawić do lodówki. Śmietanę w proszku wymieszać z mlekiem, ubić na sztywno. Galaretkę pomarańczową rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wrzątku. Wierzch ciasta polać tężejącą galaretką. Gdy galaretką całowicie stężeje , boki ciasta posmarować śmietaną i obsypać wiórkami kokosowymi.
PYCHA !!!