Składniki na tortownicę;
ciasto I;
5szt jaja
1 szklanka cukier
1 szklanka mąki tortowej
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Z tych składników ubic biszkopt odstawić.
Ciasto II;
4 szt białka
10 dkg cukier
5 dkg mąka ziemniaczana
2 i pół dkg mąki tortowej
1 łyżka octu
1/2 łyżeczki proszku
ubijamy tak jak biszkopt I.
Masa Kokosowa:
2 torebki kokosu
3 szklanki mleka
0,5 szkl cukru
1/2 galaretki cytrynowej
1 kostka masla
Poncz;
zagotuj 1/2 szklanki wody i dodaj 1 łyżkę cukru, połowę cytryny na listki pokrojonej i 1 łyżkę cukru waniliowego-pogotować chwilę odstawić -ostudzić- dodać rum lub spirytus-ja daje 3 kieliszki
Kokos wsypać do garnaka zalać mlekiem, dodac cukier - zagotować - wsypać 1/2 galaretki, zamieszac, ostudzić
Zmiksowac kostkę masla i stopniowo dodawac ostudzony kokos
Z upieczonego ciasta ściągnąć,, skórkę,, naponczować i przełożyć masą
zostawiając sobie na obsmarowanie boków i wierzchu ciasta.Udekorować.
Ciasto polecam jest WYŚMIENITE
Ciekawy przepis na ciasto.Ostatnia warstwa ciasta ma byc biała?,przekrawamy tylko raz i ponczujemu po przekrojeniu? Tortownica starczy 25 czy 28 cm?
Jeszcze jedno kokosu ma ryć na pewno 500g?
Tak biała i 2 torebki kokosu