Płatki owsiane podpraż na suchej patelni i zmiel na proszek. Utrzyj margarynę z miodem, cukrem i żółtkami, ubij delikatna piankę. Wmieszaj płatki owsiane, kawę, skórke z cytryny z białkami ubitymi na sztywna pianę. Dodaj mąke, proszek do pieczenia, skrobie i cynamon. Brytfanke o rozmiarach 25 x 30 cm wysmaruj tłuszczem, posyp mąką i przełóż do niej ciasto. Piecz w temperaturze 160 stopni C przez 45 minut. Zrób lukier: wymieszaj cukier, 2 łyżki gorącej wody i sok cytrynowy. Rozsmaruj go po bokach i na wierzchu ciasta i zostaw do zastygnięcia. Pokrój na kawałki i udekoruj połówkami orzecha.
Czas przygotowania: 80 minut
Porcja: 218 kcal