-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
10 dag mąki krupczatki
3 żółtka
9 dag masła
8 dag cukru pudru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
amoniak "na szpic noża' dodany do 1 łyżeczki kwaśnej śmietany
Opis:
Dodać żółtka, cukier oraz resztę składników i szybko zagnieść ciasto jak najmniej dotykając dłońmi. Schłodzić w lodówce ok. pół godziny.
Ten przepis w rodzinie był "od zawsze" jako dyżurny na spód do sernika i nie tylko...:)))
Polecam !

crisen (2010-12-05 10:06)
Witaj! Czy ciasto należy upiec przed wylaniem masy serowej czy można wylać na surowe
i dopiero wtedy piec razem. Pozdrawiam.

alidab (2010-12-05 10:14)
Najlepiej podpiec delikatnie ciasto przed wylaniem masy serowej (ok.10 min wystarczy) - chociaż zdarzało i się także wylewać ser na surowe ciasto ale wtedy smarowałam je "roztrzepanym" białkiem aby zminimalizować wchłanianie wilgoci z sera.

crisen (2010-12-05 10:20)
Ja często na surowe ciasto przed wylanie masy serowej -sypię kakao ,wtedy ładnie wyrasta i nie przemaka.
Jeśli już próbowałaś z białkiem i wyszło to z pewnością uda się i mnie . Dziękuję za odpowiedz.

Zuzanna248 (2011-04-15 12:04)
czy moge to ciasto zrobic wcześniej i zamrozic, a potem mieć już gotowy spód?
czy może być pod mazurek?

gabigold (2023-04-08 20:48)
Nic nowego nie napiszę, ciasto super,plastyczne. Dziś robilampod sernik. Zapisuję dla potomnych. Wesołych świąt.

gabigold (2024-03-31 06:27)
Wesołych świąt Wielkanocnych, wczoraj zrobiłam znowu ten spód pod sernik,super przepis.