Ciasto serowo-jabłkowe z orzechowym biszkoptem

Ciasto kruche:

Z podanych składników zarobić ciasto, schłodzić w lodówce ok. 30 minut, a następnie rozłożyć w wysmarowanej tłuszczem blaszce.
Posypać 3 łyżkami kakao.

Ser zmielić w maszynce razem z masłem, dodać cukier, mąke ziemniaczaną i ubite na sztywno białka. Rozłożyć w odstępach kupki sera na kruchym cieście.

5 jabłek zetrzeć na jarzynowej tarce, odcisnąć sok, dodać cynamon. Jedno jabłko pokroić w małą kostkę i wymieszać z tartymi jabłkami. Rozłożyć pomiędzy serem.

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, tartą bułkę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, połączyć z masą jajeczną. Na końcu wmieszać orzechy. Wlać na jabłka z serem. Piec w 180°C przez 50 minut.

Po wystudzeniu polać polewą kakaową i posypać orzechami.

Blaszka 20/36 cm mierzona od dołu.


                                                   SMACZNEGO!!!