Ciasto serowo-kokosowo-orzechowe z masą budyniową

  Przygotować ciasto serowe z podanych składników  lub upiec wg swojego własnego przepisu sernik z 1 kg sera. 
 Ser zmielić 3x lub użyć gotowego zmielonego sera, białka oddzielić od żółtek,tłuszcz utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po 1 żółtku, ucierać, a póżniej po trochu dodawać zmielony ser.Gdy masa będzie gładka dodać budyń w proszku i proszek do pieczenia, a także ubitą na sztywno pianę oraz oprószone mąką bakalie, delikatnie wymieszać i wyłożyć na blaszkę (można wcisnąć w masę serową kilka połówek brzoskwiń ze syropu pokrojonych w grubą kostkę, chociaż można i bez owoców i bakalii).Taki sernik pieczemy ok.1 godz.w temp.180 oC.
  Na 15-20 min.przed końcem pieczenia nałożyć na ciasto bezę kokosową : ubić białka , gdy sztywne dodawać powoli cukier,na końcu resztę składników i lekko wymieszać wyłożyć na ser(trzeba ciasto wyjąć z piekarnika i włożyć z powrotem) i upiec na złoty kolor.
 
  Ciasto orzechowe ubić i upiec jak biszkopt jako oddzielne ciasto.

 Masa : z mleka, budyniu, cukru,cukru waniliowego, żółtek,mąki ziemn. i pszennej ugotować budyń,który ostudzony wkręcić do tłuszczu.Można dodać odrobinę soku z cytryny.


  Przełożenie ciasta: 
 
 ser z kokosem
 3/4 masy budyniowej
 ciasto orzechowe - boki i wierzch ciasta posmarować pozostała masą,dowolnie udekorować.
 
Ciasto pieczemy na blaszce 40x25 cm,jest bardzo smaczne, ale trochę pracochłonne.Smacznego!