artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 500 ml zimnego mleka (1/2 litra) - polecam 1,5% ale może być bardziej tłuste
- 1/4 kostki margaryny
- 1/4 kostki niesolonego masła
- 1/2 szklanki cukru
- jedno żółtko
- cukier waniliowy - polecam ten z napisem ("2 razy mocniejszy), bo ma intensywniejszy aromat
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
- herbatniki maślane (ja potrzebowalam 24 herbatniki, ale ilość zależy od wielkości formy)
- cukier puder po posypania ciasta przed podaniem
czas przygotowania:
ok. 10 minut + minimum 6 godzin chłodzenie
potrzebne do przygotowania ciasta:
- garnek do gotowania mleka
- rózga do ubijania piany
- blaszka do ciasta (ja użyłam blaszki kwadratowej, trochę mniejszej od standardowej, prostokątnej blaszki)
- łyżka do mieszania
- miseczka
- widelec, łyżka, nóż
Opis:
- blaszkę wyłożyć herbatnikami tak, aby stykały się ze sobą (jeśli jest to niemożliwe można przełamać herbatniki na pół)
- w garnku do gotowania mleka rozpuścić 250 ml mleka, cukier, cukier waniliowy, margarynę, masło i zagotować
- do miseczka wlać pozostałe mleko (250 ml), wsypać mąki, dodać żółtko i energicznie wszystko wymieszać widelcem tak, aby nie było grudek
- gdy mleko z tłuszczem i cukrem zacznie się gotować dodać do niego mleko wymieszane z mąkami i żółtkiem i mieszać rózgą do ubijania piany aż stanie się gęste (powinno mieć konsystencję gęstego budyniu)
- gorącą masę wylać na herbatniki a na masę budyniową wyłożyć wierzchnią warstwę herbatników (mają być ułożone tak, aby stykały się ze sobą)
- poczekać aż ciasto ostygnie i wstawić je do lodówki na min. 6 godzin
- przed podaniem posypać cukrem pudrem
rady dotyczące przepisu:
a) to ciasto nie może się nie udać - jeśli umie się zrobić budyń to na pewno uda się nam to ciasto, bo polega jedynie na wyłożeniu blaszki herbatnikami i przełożeniu ich masą podobną w przygotowaniu do zrobienia budyniu
b) zdarza się, że czytam podobne przepisy z krakersami, ale według mnie wersja z herbatnikami jest dużo smaczniejsza
c) ciasto jest proste, ale w smaku jest wyborne i trzeba się przygotować na to, że szybko zniknie ze stołu
d) z podanych składników wyjdzie 12 ciastek o wielkości herbatnika lub 6 o wielkości dwóch herbatników
e) jeśli chce się zrobić ciasto w prostokątnej blaszce o standardowych wymiarach wystarczy zrobić ciasto z podwojonej ilości składników
f) ciasto musi być dobrze schłodzone inaczej nie będzie smaczne - najlepsze jest na drugi dzień, ale trudno jest tak długo na nie czekać, gdy ma się świadomość, że jest w lodówce, więc można uznać, że po 6 godzinach jest już wsytarczające schłodzone, aby je jeść
g) to ciasto nie nadaje się dla niespodziewanych gości, ale jest tanie, proste i zachwyci naprawdę każdego
h) może sie wydawać, że herbatniki będą twarde, ale nasiąkają i stają się mięciutkie
i) jeśli lubi się masy budyniowe to warto zrobić to ciasto
a na wierz oczywiście czekolada i wiórki kokosowe
Tu gdzie mieszkam jeszcze nie maja margaryny moze byc tylko malo ??? takie prawdziwe jak za komunizmu u nas ??? :]
Agnieszka_1021 (2010-05-24 14:41)
na weekend postanowiłam zrobić te ciasteczka zmieszałam z masa czekoladową i powiem ze chyba dałam za dużo cukru ale i tak było rewelacyjne poprostu przepyszne POLECAM:)
joann90 (2010-07-27 11:05)
robię takie samo ciasto tylko, że zamiast herbatników używam krakersów i wychodzi równie dobre:)
steve (2015-02-03 23:45)
Bardzo fajne ciasto. Szybkie w przygotowaniu.
Początkowo myślałem że niespecjalnie się uda, jednak wyszło ok.
Jak dla mnie super.
steve (2015-02-03 23:48)
Ja zrobiłem tylko z masłem i wyszło wyśmienicie.
No i z cukrem nie przesadzałem, tak pod mój smak :).
bytomianka (2020-06-12 16:19)
Ciasto pyszne.:)
Izma73 (2020-06-14 14:38)
Właśnie szukałam czegoś na szybko ,mam nadzieję że też szybko się wystudzi , bo dzieciaki zaraz będą....
