Ciasto z kremem budyniowym, bitą śmietaną i tofii

Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Wymieszać obie mąki z mlekiem, dodać żółtko. Tak przygotowaną masę dodać do gotującego się mleka i wymieszać, odstawić do wystygnięcia.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po łyżce ostudzonej masy i dokładnie wymieszać.
 Śmietanę kremówkę ubijam z cukrem pudrem, aż będzie sztywna, pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix. Do śmietany dodajemy serek mascarpone i mieszamy aż masa będzie jednolita.
Kolejność przełożenia:
herbatniki
kajmak
krakersy
masa budyniowa
krakersy
krem śmietanowy
wiórki waflowe lub starta na tarce czekolada.

Ciasto najlepiej robić dzień wcześniej lub przynajmniej kilka godzin przed podaniem aby herbatniki i krakersy zdążyły zmięknąć.
Zamiast robienia budyniu można użyć gotowego z torebki. Wystarczy budyń zrobić zgodnie z opisem na opakowania tylko w połowie porcji mleka.