1. Składniki ciasta wymieszać i wylepić nim dno blaszki. Podpiec 10 minut w 180 stopniach po czym posypać 3 łyżkami mąki.
2. Rabarbar umyć, obrać i pokroić na ok. 1,5 cm kawałki.
3. Na cieście ułożyć rabarbar, posypac 5 dag cukru.
4. Krem: Cukier utrzeć z żółtkami, dodać ser. Odzielnie na sztywnoubić białka i kremówkę. Następnie dodać do masy, delikatnie, dokładnie wymieszać i wyłożyć na ciasto.
5. Piec 30-40 minut w 180 stopniach. Ostudzić.
6. Galaretkę przygotować z 400 ml wody, poczekać żeby zaczęła zastygać.
7. Na upieczonym cieście układać połówki truskawek, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki.