Do wrzacej wody wrzucamy pokrojony na plasterki schabu (jezeli jest udko, to w całosci), po czym pokrojone w kostkę warzywa,wlewamy przecier pomidorowy, doprawiamy wszystkim, oprócz bazyli, tą dodaje sie na koniec.(ostroznie z przyprawami, bo papryka ostra ma duży wpływ na smak zupy) Kiedy warzywa sa już miekkie zabielamy śmietaną i podajemy bez ryżu, lub makaronu, ponieważ zagestnikem sa tu gotowane warzywa. Na talerzach posypujemy posiekana natka pietruszki i szczypiorkiem