Drożdżówki rodzinne

Dlaczego rodzinne , bo przytulone do siebie i fajnie jak rodzina siada przy stole i nie tylko cieszy się sobą ale i smakiem drożdżowego .

Mąkę przesiewamy i na środku mąki robimy dołek i wkruszamy drożdże z łyżką cukru i dwiema łyżkami ciepłego mleka . Leciutko mieszamy z mąką i odstawiamy w ciepłe miejsce .
Całe jajka ubijamy z cukrem na puch .
Tłuszcz roztapiamy, mleko podgrzewamy.
Kiedy drożdże podrosną dodajemy do mąki szczyptę soli , kardamon. wlewamy ciepłe mleko i masę jajeczną - dobrze łączymy ze sobą
Na koniec roztopiony tłuszcz i oleju. Ciasto dobrze  wyrabiamy odstawiamy do wyrośnięcia .
Jabłka obieramy w kosteczkę i podsmażamy na patelni razem z cukrem, masłem i cynamonem - studzimy
Wcześniej należy rodzynki  żurawinę sparzyć i zalać rumem. Możemy z tego zrezygnować .
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice , prawie nie wymaga podsypywania mąki i wałkujemy na prostokąt ok 40 cm x60 ..
Nakładamy farsz :jabłka , bakalie czy inne i zwijamy w rulon.
Tniemy na ok 15 części (ok 2 cm ) i ruloniki wkładamy do formy .
Odstawiamy do napuszenia, smarujemy rozmąconym jajkiem i do piekarnika w temp.170 C ok 40 min.
Kolor złoty nam podpowie drożdżówki upieczone .
Studzimy i dekorujemy jak lubimy :lukier, cukier puder czy polewa śmietankowa .
Tym razem ''przytulaski'' wykończyłam polewą z serka śmietankowego .

Smacznego :)