1.Kawałki ryby opruszyc vegetą, namoczyc w cieście naleśnikowym i smażyc, ostudzic.
2.Wybrac miąższ z bagietki, zamoczyc go w mleku, pozostawic na noc w lodówce. Na drugi dzień bułkę odcisnąc i zmiksowac, dodac 2 łyżki oleju, sok z cytryny, 4 ząbki czosnku (wycisnąc przez praskę).
3.Migdały płatki dodac do uprzednio połączonych składników (jeśli masz migdały całe blanszowane to pokroic w drobną kostkę).
Konsystencja ma byc średnia "papkowata".
4.Polac po usmażonej i ostudzonej rybie.