Cukinie obrać i pokroić w 5 cm słupki i wyłożyć na półmisek razem z cebulą, listkiem, gałka, solą i pieprzem. Wszystko zalać mlekiem i odstawić na 30 minut. Następnie odlać mleko, cukinię osuszyć, obtoczyć w mące i smażyć tak jak frytki na złoty kolor ( ok. 2 minuty).