Gołąbki z fetą i szpinakiem

Proporcje przepisu są na 6 gołąbków - to był eksperyment, jeżeli zamierzamy robić tylko takie - trzeba dopasować ilość składników do ilości liści w kapuście.

Kapustę sparzyć 5 minut we wrzątku, wykroić wszelkie zgrubienia, aby liście sie ładnie zwijały

Zmielić mięso, cebulę, czosnek, szpinak, fetę. Szpinak mozemy rozmrozić przed mieleniem i odcisnąć wodę lub też zmielić mrożone - wtedy masa wyjdzie nam luźniejsza. Doprawić do smaku - bez soli (wystarcza sól z fety).

Zmiksować składniki sosu na gładką masę. Troche wlać na dno garnka, w którym będziemy gotować gołąbki

Masę nałożyć na liście (ja mieliłam zmrozony spinak, wobec tego masę nakładałam łyżką), zwinąć gołąbka. Ułożyć w garnku, zalać pozostałym sosem, tak, aby gołąbki zostały przykryte. Jeżęli jest za mało dolać wody. Gotować pod przykryciem przez 30 minut. Po tym czasie odkryć i zredukować sos - gotować przez jakieś 15 minut. Uwaga - trzeba pilnować, bo łatwo sie przypala. Jeżeli sos ma właściwą konsystencję po 30 minutach zostawiamy wszystko do gotowania na 15 minut powtórnie pod przykryciem.

SMACZNEGO!