-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
kapusta świeża (około 15 liści)
1 kg.miesa mielonego (wołowo-wieprzowe)
4 średnie cebule
2 saszetki ugotowanego ryżu
jajko
sól
pieprz
przyprawa "warzywko" lub "kucharek
Opis:
Mięso mielone połaczyć z ryżem,jajkiem i zeszkloną cebulką.Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą.
PRZYGOTOWANIE LIŚCI KAPUSTY:
W kapuście obkroić na około głąb i obgotować we wrzątku.Liście powinny być miękkie ,aby przy zawijaniu nam nie popękały.
Porcje nadzienia nakładać na liściach kapusty.Boki liści zawinąć do środka,a następnie zwijać w ciasne rulony.Tak przygotowane gołąbki obsmażyć na oleju.Włozyć do brytwanki lub naczynia żaroodpornego,zalać bulionem (tak aby przykryło 1/3 gołąbka),przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika.Pokrywę zdjąć dopiero gdy gołąbki są miękkie i zostawić jeszcze na kilka minut aby nadmiar bulionu odparował i żeby się zarumieniły.
MOŻNA RÓWNIEŻ ZAMIAST RYŻU DAĆ KASZĘ GRYCZANĄ .

gosia111 (2007-05-18 11:47)
aki w dniu 2007-01-15 napisał(a):
Czy mięsko łączymy z surowym ryżem ?
Beata567 w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Piec należy w temperaturze 180 st. na termoobiegu ok 1.5 godz.(ja robie zwykle całe morze gołąbków więc u mnie w naczyniu żaroodpornym są trzy piętra) - górę najlepiej przykryć liścmi bo sie spieka. Ja nie obsmażam gołąbków tylko od razu lądują w brytfance i zalewam całośc bulionem- tak,że wszyskie gołąbki są przykryte. Nie dodaję też jajka bo nie lubie twardego farszu a wręcz jeszcze wlewam do farszu szklankę bulionu- jest wtedu pulchny i mieciutki. Gdzieś w wielkim zarciu przeczytałam, że mozna zalać je bulionem grzybowym- wypróbowałam i na prawdę są pyszne więc polecam.Przepraszam, że pozwoliłam sobie na tak długi komentarz ale może komus te rady się przydadzą. AKI - ryz dodajemy ugotowany.
gosia111 w dniu 2007-01-16 napisał(a):
aki-przepraszam że dopiero teraz odpisuję,ale ryż musi być ugotowany
gosia111 w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Beatko567-twój przepis też mi się podoba,ja nie daję liści na górę bo u mnie najbardziej lubią mięsko ze środka a resztę zjadam ja.
aki w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Gołąbki super, ja zawsze zalewałam je całe bulionem i gotowałam.Te mają zupełnie inny smak.Przepis godny polecenia.

Dorotaxx (2008-02-14 08:08)
Bardzo podobnie ja robie z wyjątkiem tego ,że nie obsmażam ich na oleju a od razu dusze w piekarniku i zamiast buliony co jakiś czas podlewam je sosem pomidorowym ( w garnku zeszklić cepulke, dodać koncentrat pomidorowy, podsmażyc minutke ciągle mieszając, dolać wody . Gdy sie chwilke pogotuje zagęścić mąką zmieszaną z wodą) . Polecam bo wychodzą rewelacyjnie. Pozdrawiam

Renia0601 (2008-10-27 16:52)
Robię właśnie dziś już nie pierwszy raz i zawsze są rewelacyjne, nawet moja teściowa powiedział że są te lepsze niż jej ;)
Dzięki ogromne za przepisik, mniam mniam

goga66 (2008-12-29 13:42)

irusia666 (2013-01-24 14:10)
Dziękuje za przepiś:) wyszły baardzo smaczne:)