Na patelni musimy zeszklic pokrojona w kostke cebulke, nastepnie dorzucamy mieso mielone, i wciskamy czosnek. Solimy, pieprzymy. Mieso smazymy, az nabierze ladnego brazowego koloru.
Przekladamy mieso do naczynia zaroodpornego, zalewamy pomidoramy, wsypujemy wszystkie przyprawy,solimy pieprzymy. Stawiamy odkryte naczynie na malym gazie, i pozwalamy mu sie delikatnie gotowac przez ok 1 godzine. Sos powinien sie ladnie zredukowac.
Jezeli po godzinie masa nadal jest dosc plynna, nalezy ja delikatnie oscedzic.
Bklazana obieramy i kroimy w polplastry, cukinie kroimy w plasterki. Warzywa solimy i odkladamy na recznik papiewy aby troszke zmiekly i odciekly. Nastepnie lekko je podsmazamy.
Na dnie naczynia zaroodpornego (po wyjeciu masy miesnej) ukladamy polowe bakalzanow i cukini. Posypujemy startym serem. Nastepnie wlewamy mase miesna. Posypujemy serem. Na wierzchu ukladamy pozostale baklazany i cukinie.
W szklance mieszamy smietane, 2 jajka, sol,pieprz, ok 3 lyzki startego sera. Ta masa polewamy z wierzchu MMoussake. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220stopC, po 20 min (gdy zrobi sie ladna brazowa skorka na wierzchu) zmniejszamy gaz do 180stopC i pieczemy kolejne 20 min.
Potrawa mimo,ze wydaje sie pracochlonna, jest przepyszna. Wspaniala dla gosci (szczegolnie ,ze mozna ja przygotowac wczesniej, a zalac smietana i upiec jak juz goscie przyjda).
artykuł
przepis
galerię
film
Jorgos (2009-08-14 22:06)
Byłoby OK gdyby nie brak ziemniaków i sosu beszamelowego. Są konieczne. Nie śmietana ! Beszamel z dodatkiem utartego sera zółtego !!! Z tymiankiem też nie bardzo.