1l wody
2 kostki bulionu grzybowego
2 nieduże pokrojone drobno cebule
400g serka wiejskiego
ew. natka pietruszki w ilości dowolnej
Jaką zupę można zrobić bez krojenia mnóstwa warzyw, obgotowywania mięsa, zabielania śmietaną, zaciągania mąką i długiego czekania?
Ale sycącą i pożywną?
Taką!
Zagotować wodę z bulionem grzybowym i pokrojoną cebulką. Pogotować kilkanaście minut. Zahartować serek wiejski, wlewając do niego kilka łyżek wrzącej zupy, wymieszać, a następnie dodać serek do zupy i pogotować około dwóch minut.
Można zamienić bulion grzybowy na inny i np. dodać do zupy pokrojoną drobno szynkę...
Jest znakomita, choć okropnie niefotogeniczna...