Z mąki, masła i soli zagnieść kruche ciasto, dodać rodzynki, skórkę cytrynową i pomarańczową oraz 50 g cukru. Dokładnie zagnieść. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. W cieście zrobić dołek, wlać do niego jajka oraz drożdże. Ponownie wyrabiać ciasto, tym razem przez 10 minut. Następnie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy podwoi swoją objętość, podzielić ciasto na dwie części, każdą dokładnie urobić, uformować placek o średnicy ok. 20 cm. Położyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i na godzinę odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st.