Składniki na ciasto:
400g mąki
4 żółtka
1 kostka margaryny
200g cukru
1 cukier wanilinowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
1-1,5 kg jabłek/antonowka,szara reneta/
4 białka
1 łyżeczka cynamonu
1 budyń śmietankowy
szczypta soli
4 łyzki cukru
Z podanych składników zagnieść ciasto,podzielić je na dwie części,zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki.Białko ubić z szczyptą soli na sztywną pianę,dodać 4 łyżki cukru i budyń w proszku.Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z cynamonem.Układać na blaszce wyłożonej papierem w następującej kolejności:
-jedna część ciasta
-starte jabłka
-piana z budyniem
-druga część ciasta /starta/
Piec w piekarniku na złoty kolor w temperaturze 180* ok.50 min.
Po upieczeniu całość posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Uwaga -jeśli jabłka są bardzo soczyste,to po starciu odcisnąć z nich sok lub warstwę ciasta przed wyłożeniem startych jabłek posypać bułką tartą.