jajka ugotowac, zalac zimną woda , ostudzic NIE OBIERAC ZE SKORUPEK. Ostrym nożem przepolowic wzdluż jaja w skorupkach.Wybrac ostrożnie nie uszkadzając skorupek żółka i bialka- rozgnieśc je widelcem - dodac zieleninę, przesmażone wcześniej starte na tarce pieczarki( bez dodatku tluszczu za to z minimalna odrobina wegety) posiekaną w drobniutka kosteczkę szynkę ,maslo, śmietanę i przyprawy oraz surowe żółtko dla scalenia "materialu" , dokladnie wymieszac, napelnic ostroznie puste skorupki jajek i posypac wierzch bulka tarta ,nożem wyrownac powierzchnię, .Na patelni rozgrzac tluszcz i zrumienic jajka na gorącym oleju ukladając je farszem do dolu. Podawac na cieplo lub zimno.inka21
inka21 (2005-03-23 14:07)
oczywiście gapa ze mnie : jajo rozbijasz (bialko tu niepotrzebne) a zółtko dodajesz do masy stanowiącej farsz :) sorki, inka21