Jajka nadziewane pieczarkami

Na imprezę domową obok jajek w majonezie, można podać jajka z pieczarkami. Dla urozmaicenia. U nas znikają w mig.

1.Jajka ugotować na twardo. Ostudzić.

2.Cebulę drobniutko pokroić, podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

3.Pieczarki kroimy w drobniutką kosteczkę (pamiętajmy, że farsz musi zmieścić się do wydrążonych połówek jaj), również podsmażamy, dorzucamy do cebulki, trzymamy cały czas na małym ogniu często mieszając. Można delikatnie przyprawić pieprzem i solą.

4. Obrane jajka kroimy na połówki wzdłuż, żółtka delikatnie przekładamy do miseczki. (Można zrobić też wersję w skorupkach, ale to już dla chętnych)

5.Do żółtek dodajemy ostudzone pieczarki z cebulą, rozdrabniamy widelcem, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy, aż masa będzie w miarę kleista.

6.Na połówkach pokrojonych białek formujemy kulki, następnie delikatnie rozpłaszczamy.

7. Na gorącym oleju podsmażamy jajka farszem do dołu (dosłownie 1-2 minuty)

Smacznego