Liście kafiru wydzielają cudowny cytrynowy aromat i nadają potrawom efekt świeżości. Wzbogacają smak dań z drobiu, ryb i owoców morza. Ja postanowiłam dodać je do gulaszu i był to bardzo dobry wybór :)
500g udżca wołowego
5-6 kapeluszy grzybów boczniaków
1 mała cebula
4 suszone listki kafiru
pół szklaanki wina czerwonego półwytrawnego
3 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki mąki
Przyprawy wg.uznania:
sól morska , papryka czerwona w proszku,pieprz czosnkowy