Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

6.9k

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
12 porcji

Składniki:

ciasto:
2 szkl mąki
0,5 szkl ciepłego mleka
25g świeżych drożdży
1/3 szkl cukru
1 jajko
1 żółtko
50g miękkiego masła
szczypta soli

do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z łyżką mleka

nadzienie:
50 g roztopionego masła
10 g cynamonu
1/3 szkl cukru
1 łyżka cukru wanilinowego

lukier:
1 łyżka śmietany
ok 3/4 szkl cukru pudru

Opis:

kanelbullar czy też cinnamon rolls to przepyszne mięciutkie drożdżowe bułeczki pachnące cynamonem. Kiedy są ciepłe trudno poprzestać na jednej. Z podanych składników upiekłam 12 bułeczek.

Mąkę wsypujemy do miski; robimy dołek; wkruszamy drożdże, posypujemy łyżeczką cukru i zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut. Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy dokładnie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie wykładamy ciasto na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy ciasto na prostokąt taki mniej więcej 20x30cm. Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy wymieszanym cukrem z cynamonem i cukrem waniliowym. Zawijamy ciasto i kroimy ma plastry o grubości ok 3cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy chwile do wyrośnięcia nagrzewając piekarnik do 170st. Wierzch bułeczek smarujemy roztrzepanym z mlekiem jajkiem. Pieczemy ok 20-30min.

Autor: izaa_a 2016-11-15

kanelbullar – szwedzkie bułeczki cynamonowe…

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasteczka Drożdżówki i ciasteczka drożdżowe
Tagi:	bułeczki cynamon drożdżówki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (25)

Pokaż wcześniejsze komentarze

izaa_a (2016-11-16 07:27)

Po pierwsze nigdzie się nie upieram a przeglądając przepisy byly różne wersje polukrowane lukrem badz posypane grubym cukrem. A po drugie z tym niedopieczeniem to przyznaje rację bo jeśli patrzysz na drugie zdjęcie w 100% sie zgadzam; bo to zdjęcie przed włożeniem do piekarnika. Pozdrawiam

Zuzanna248 (2016-11-16 08:34)

cytuję : Dziwie sie bardzo , ze upierasz sie i masz odwage wstawiac przepisy o ktorych nie masz pojecia!
Tingra, po co tyle złośliwości??? Ty znasz takie, ktoś inne i jest ok. A czy polski bigos wszyscy robią tak samo? Miłego dnia!

Bahati (2016-11-16 09:11)

Kanelbullar robi sie inaczej. Z bigosem polskim to dobre porownanie. Wyobrazmy sobie, ze gdzies na przyklad w Argentynie ktos przygotowuje polski bigos i znajduje przepis na kapusniak, podaje wiec dumny z siebie ten kapusniak, swiecie przekonany, ze podal staropolski bigos. Nie powinnismy dzialac na zasadzie "co z tego jak sie nazywa, wazne jak smakuje." Jesli dodajemy przepisy na typowe dania jakiejs kuchni, nazywamy je tak...wiec musimy zadac sobie troche trudu, przejrzec przepisy w ich oryginalnym brzmieniu, poszukac u zrodel, porownac przynamniej 10, zeby moc powiedziec "tak, to bedzie to". :)

iwett (2016-11-16 09:17)

Dobrze napisałaś Bahati. To logiczne.
Dlatego piszemy "......po mojemu " albo "....a'la" czy coś w tym rodzaju i nie ma zbędnej dyskusji.
Też się kiedyś denerwowałam jak ktoś w przepisie na Bigos Staropolski umieścił koncentrat pomidorowy. Chyba go wtedy nie było ?
Ale czy to ma sens ważne aby smaczne.

izaa_a (2016-11-16 11:55)

jedynym"grzechem" przy tychże bułkach jest to że nie sa posypane cukrem gruboziarnistym, zresztą jakbym go pod ręką miała i tak bym nie posypała bo wole lukrowane. Choć zaznaczam, juz po raz drugi ze przeglądając wiele przepisów były i lukrowane więc za "grzech" tego nie uznaję.

iwett (2016-11-16 13:46)

Bułki wyglądają pysznie! I nie ma różnicy czy to szwedzkie czy Izowe :)
Z metką nie chodzą made in......... laugh4

nadia (2016-11-16 18:41)

Rozumiem jakby bylo napisane: ''Oryginalny przepis na kanelbullar - szwedzkie buleczki cynamonowe '', to wtedy mozna byloby sie spierac czy oryginalny jest przepis czy nie, ale w tym przypadku to jest zupelnie bezsensowne.
Dzieki autorce przepisu teraz wiem, ze w Szwecji wystepuja takie smakowite buleczki a moze i skorzystam z przepisu, zeby corce zastapic jej pyszne cinnabon, ktore po prostu uwielbia :) Dzieki za przepis i pomysl :)

lajan (2016-11-17 07:46)

Muchomorku, spokój. Izy przepis mi się podoba a twoja zgryźliwość jest nie jadalna

ja-żaba (2016-11-17 12:48)

Rany gorzkie! Tyle zamieszania o nic. Oryginalne czy nie, wyglądają jak malowane i chętnie porwałabym nawet tę nieupieczoną;) Niepotrzebna wydaje mi się burza w szklance wody, bo co dom, co gospodyni , przepis jest inny. I każdy powie, że to właśnie jego jest oryginalny:) Miałam wstawić receptę na, hm..."oryginalne" pierniki norymberskie, ale jeszcze ktoś stwierdzi, że w tym "prawdziwym" cieście sa o dwa orzeszki za dużo;)

Smosia (2016-11-17 15:02)

Znam ten 'wypiek' w kształcie zawijasów - ślimaków lub chlebka do odrywania. Jest pyszny, polecam.
"Cóż, że ze Szwecji ??" - ćwiczenie dla rozluźnienia 'drętwego języka', bo skąd on jest, pewnie nie wie nikt ... huh

ula_ku (2016-11-18 11:26)

Przed momentem zagniotłam ciasto, ale konsystencja jest bardzo luźna(na pewno nie nadaje się do wałkowania).Chyba będę musiała dosypać trochę mąki,ale boję się że to już nie wyjdzie takie puszyste. Może ktoś podpowie, ile maksymalnie dodać?

mggi63 (2016-11-18 11:33)

Mąka mace nierówna...dosyp na czuja i pod dłońmi będziesz czuła jak ciasto staje się plastyczne.

ula_ku (2016-11-18 11:46)

ok dzięki

izaa_a (2016-11-18 11:53)

dokładnie można zawsze trochę dosypać; choć ja zagniotłam luźniejsze ciasto ale dało się zrolować

ula_ku (2016-11-18 21:23)

Bułeczki wyszły bardzo smaczne.Na pewno do powtórki.A mąki dodałam tylko tyle ,aby dało sie uformować.

tingra (2016-11-21 23:45)

Lajan zajmij sie orginalnymi przepisami jakiejs kuchni narodowej i dbaj o jej autentycznosc zanim wstawisz jakas glupia opinie nie wiadomo dlaczego! ???
Oczywiscie mozna piec rozne "slimaki" cynamonowe i je lukrowac albo posypywaac cukrem pudrem...tylko nie mozna nazwac je "szwedzkimi kanelbullar"! To takie proste , bo oczywiscie sa wariacje na temat i amerykanie lukruja, inne kraje posypia orzechami..a szwedzkie sa posypane grubym cukrem i to wlasnie rozni albo czyni roznice miedzy orginalem ze wzgledu na nazwe dla Szwedow bardzo wazna! Wszystkie inne moga nazywac sie slimakami z cynamonem, buleczkami cynamowymi....do wyboru do koloru!!!

ciastojad (2016-11-23 20:18)

Obłędnie przepyszne, rozpływające się w buzi. Część zrobiłam z nutellą. Nie polewałam lukrem, bo wyszły bardzo słodkie a i za lukrem nie przepadam. Ciasto było bardzo luźne, ale to chyba ten sekret delikatnego ciasta. Robi je się bardzo szybko.

sylwia1118 (2017-01-25 20:56)

wspaniałe :) a jak domek pięknie pachnie mmmmm :) dziękuję za ten przepis heart

nadia (2017-02-12 16:11)

Rewelacyjne sa te buleczki cynamonowe - pieknie pachna i jeszcze lepiej smakuja - dziekuje za przepis, moja corcia wniebowzieta ;)

izaa_a (2017-02-12 16:35)

piękne!! aż mi znów zapachniało

nadia (2017-05-31 08:23)

Powtorka z pieczenia szweckich (tak mi sie wydaje, ze pisownia powinna byc szweckich a nie szwedzkich, bo pochodzi od slowa Szwecja, jesli nie, to prosze mnie poprawic) buleczek cynamonowych - nie idzie im sie oprzec :) Natomiast na drugi dzien (robie z podwojnej porcji przewaznie) wystarczy na kilka minut wrzucic je do goracego piekarnika i sa jak dopiero co upieczone :)

Dżanina Fonda (2017-05-31 08:56)

Szwedzkich.

renataz36 (2017-05-31 09:12)

Nadiu oczywiście szwedzkich.... bo przecież mieszkają tam Szwedzi a nie Szweci :)

nadia (2017-05-31 09:16)

No teraz to jest oczywiste - dziekuje za wyjasnienie, na Was dziewczyny zawsze mozna liczyc :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Monica W&O, Mini-bułeczki drożdżowe z jabłkami i cynamonem

Mini-bułeczki drożdżowe z jabłkami i cynamonem Monica W&O

Fot. Anna Z, Drożdżówki z serem i rodzynkami

Drożdżówki z serem i rodzynkami Anna Z

Obwarzanki cynamonowe Wkn

Walentynkowe drożdżówki Mloda

Fot. marialeksandra, Prosiaczki drożdżowe

Prosiaczki drożdżowe marialeksandra

Drożdżówki z truskawkami MIENTA

Fot. Dżanina Fonda, Bułeczki-kłębuszki różane

Bułeczki-kłębuszki różane Dżanina Fonda

Fot. izeczka, Jagodzianki, moje najlepsze

Jagodzianki, moje najlepsze izeczka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij