artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8566) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 400 g kiszonej kapusty,
- 300 g żeberek wędzonych lub kiełbasy,
- listek laurowy,
- kilka ziaren pieprzu,
- pełna łyżka mąki,
- 1 łyżka tłuszczu,
- 1 cebula,
- sól
Opis:
Kapustę, jeśli mocno kwaśna - przepłukać lekko na sicie pod bieżącą wodą, następnie zalać w garnku wodą, dodać ziarna pieprzu i liść laurowy, płaską łyżeczkę soli i zagotować. Jeśli kapuśniak przyrządzamy na żeberkach - włożyć je od razu, dokładnie opłukane, a jeśli na kiełbasie - włożyć ją do zupy, gdy kapusta jest prawie miękka.
W tłuszczu zrumienić cebulę, dodać mąkę, chwilę smażyć, po czym dodać do zupy i zagotować.
Żeberka, gdy już będą miękkie wyjąć z zupy, obrać mięso z kości, pokroić i rozłożyć na talerze, zalać zupą.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami, posypanymi zieleniną.
W tłuszczu zrumienić cebulę, dodać mąkę, chwilę smażyć, po czym dodać do zupy i zagotować.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami, posypanymi zieleniną.
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Skomentuj
JolaFi (2008-09-10 17:52)
Szugar, Teresa napisała o żeberkach wędzonych , więc spokojnie można je gotować od samego początku przygotowywania zupki...
niebieska-różyczka (2008-09-10 18:00)
Szugar,ja zawsze gotuje zeberka razem z kapusta,jeszcze nigdy mieso nie bylo twarde,i papierowe jak Ty to nazwalas.wychodzi soczyste i bardzo smaczne.
niebieska-różyczka (2008-09-10 18:02)
Wlasnie nie dopisalam,ze chodzi o zeberka wedzone,za szybko wcisnelam dodaj komentarz:) Mama Różyczki
Teresa.Marcjan (2008-09-10 18:39)
No właśnie moje przedmówczynie napisały za mnie... żeberka wędzone.. nie gotują się długo...i wyjmuje się je wcześniej, nim kapusta będzie miękka
Szugar (2008-09-10 19:51)
Aaaaaaaaaaaa, żeberka wędzone to tak, przepraszam, nie doczytałam :) Ślepam już o tej późnej porze, przepraszam za zamieszanie.
Bezmięsne (8565)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (848)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
Szugar (2008-09-10 17:45)
Żeberka do kapuśniaku należy gotować osobno. Nigdy w życiu nie można gotować ich z kapustą, ponieważ w kwasie się nie ugotują - mięso będzie twarde, papierowe.