1 kg kapusty
1 kg buraczków 20 dkg cebuli
na zalewę
1 szkl cukru
1 szkl octu
łyżka soli
zagotować skłądniki zalewy w 2 szkl wody...
kapustę oczyścić, poszatkować (bez głąba), buraki oczyścić, ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę obrać, pokroić w półppasterki, sparzyć..
wszytkie składniki wymieszać w dużym naczyniu, przelożyćdo słoików i zalać gorącą zalewą, pasteryzować ok 30 min