1) Pieczarki pokroić w plastry, usmażyć, doprawić pieprzem i solą. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę.
2) Ogórki pokroić w plastry.
3) Mięso pokroić w plastry, posypać przyprawami, obtoczyć w mące i smażyć z dwóch stron na patelni.
4) Podsmażone mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na mięso wyłożyć pieczarki i ogórki a na to jeszcze raz mięso. Całość polać zalewą.
Piec w przykrytym naczyniu ok. 1,5 h w temp. 180'C, ok. 20 min. przed końcem pieczenia odkryć naczynie.