W naczyniu zmieszaj mąkę z płatkami owsianymi, cukrem, proszkiem do pieczenia i skorką z cytryny. Awokado rozkrój i usuń pestkę. Wyskrob i zmiksuj miąższ. Dodaj do niego białka i maślankę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zawartość obu naczyń połącz i mieszaj, aż powstanie lśniące ciasto. Dodaj migdały. Ciasto wlej do wysmarowanej i posypanej formy na keks. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 30 minut.
Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: 210 kcal