klasyczna lazania

Cebulę pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć boczek, a na tym tłuszczu przesmażyć na rumiano mielone mięso, dodać cebulę i czosnek smażyć chwilkę na dużym płomieniu. Przesmażone mięso wymieszać z koncentratem pomidorowym, boczkiem i pomidorami w kawałkach. Doprawić solą i pieprzem oraz ziołami według uznania. żmiejszyć płomień i dusić jeszcze przez 10 min, mieszając.

Żaroodporną formę wysmarować tłuszczem. śkładniki układać warstwami; beszamel,płaty makaronu ( obgotowanego 3 minuty we wrzątku ), masę mięsną i tak na przemian do wyczerpania składników- ostatnia warstwa to sos beszamelowy. posypać tartym paemezanem. Piec 40 minut w 200 stopniach C. Smacznego!!