1. 500 g mięsa mielonego najlepiej z szynki
2. jajko
3. cebula,
4. ząbek czosnku
5. 2 bułki suche
6. bułka tarta
7. sól
8. pieprz
9. mąka
10. olej
11. kostki rosołowe
Mielone mięso wrzucamy do miski. Dodajemy jajko, pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku, namoczone i odciśnięte wcześniej bułki oraz przyprawy. Całość wyrabiamy ręką. Jeśli się za bardzo lepi - dodajemy nieco bułki tartej, ale nie za dużo, bo klopsy będą twarde.
Formujemy rękoma kuli i obtaczamy je w mące.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju/oliwy i delikatnie obsmażamy klopsy z obu stron - aż się delikatnie zarumienią z wierzchu. Potem zdejmujemy i wrzucamy do przygotowanego wcześniej bulionu z dwóch kostek rosołowych. Gotujemy klopsy aż wypłyną na powierzchnię. Gotowe!
Super smakują z ziemniakami i surówką z tartych lub krojonych buraków.
Smacznego :)