Mięso, cebule i bułkę mielimy, dodajemy resztę składników, zagniatamy. Formujemy 16 klopsów w każdy wtykamy kapelusz pieczarki, "otulamy" mięsem. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiano z obu stron ok 10 min, przekładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy ok 15 - 20 min (180 stopni).