-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
10 porcji
Składniki:
ziemniaki (dowolna ilość)
mąka ziemniaczana
Opis:
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie,ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ziemniaki przełożyć do garnka lub miski i wyrównać powierzchnię. Ziemniaki podzielić na 4 części. Jedną część wyciągnąć z garnka. W puste miejsce należy wsypać tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków. Dodać odłożone ziemniaki i całość zagnieść na jednolite ciasto. Z ciasta formować kulki, lekko je spłaszczyć i zrobić palcem wgłębienie w środku. W garnku zagotować wodę, posolić. Wrzucać kluski na wrzątek partiami. Wrzucone kluski zamieszać, aby nie przykleiły się do dna garnka. Od wypłynięcia gotować ok. 2 min. na małym ogniu. Wyciągać łyżką cedzakową.

monika0204 (2012-07-17 21:00)
ja właśnie dałam kiedyś jajko ale bardzo mi się wtedy kleiły i nie mogłam ich uformować , te mi zawsze wychodzą :))

swiatowska (2012-07-17 21:04)
Ja juz kiedys zwróciłam uwagę że dużo zależy od gatunku ziemniaka,a broń boże go rozgotować.

Iwonka9876 (2012-07-17 22:09)
Ja robię też bez jajka, ale ziemniaki muszą być ciepłe, gdyż wtedy lepiej się kluski sklejają (takie mam rady z książeczki "Kuchnia Śląska"). I dodatkowo daję małą garść mąki pszennej.

catalinkasia12 (2012-07-17 22:13)
u nas to działka teściowej, może w końcu sama się wezmę

as (2012-12-06 10:03)
Zrobiłam takie kluski. Wszystkim smakowały. Miałam jeden problem: przy wyrabianiu "ciasta" było dość łamliwe. Nie mogłam spokojnie zagniatać czy robić wałki. Bałam się, ze przy gotowaniu się rozwalą ale wyszły super. Mąka ziemniaczana jednak trzymała je zwarte.Co powinnam w takiej sytuacji zrobić, a może nie przejmować się tym?

iwciaG (2012-12-07 19:30)
Dzisiaj robiłam kluski z Twojego przepisu. Jak na mój gust to za mocno gumowate były, ale domownicy bardzo nie marudzili. Hi, hi.