artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8569) Ciasta (17665) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 kg ziemniaków
jajko
mąka ziemniaczana
sól, pieprz do smaku
Opis:
Ugotowane, zimne ziemniaki przepuścić przez praskę lub utłuc ręcznie na gładką masę, włożyć do naczynia i ugnieść ręką na płasko. Ten "placek" podzielić nożem na cztery części, jedną część wyjąć i w to miejsce nasypać mąki ziemniaczanej. Włożyć ponownie ziemniaki, dodać jajko, sól, pieprz i wyrobić ciasto. Można do podsypywania dodać zwykłej mąki. Z ciasta turlać wałeczki, urywać po kawałku i formować nieduże kuleczki, lekko rozpłaszczyć, zrobić pośrodku dziurkę. Na osoloną wodę wrzucać kluseczki, jak się chwilkę pogotują i wypłyną, wyjmować łyżką cedzakową na talerze.
Podawać można z wszelkimi sosami lub bez, polane masełkiem lub ze smażoną cebulką,kiełbasą czy boczkiem. Robi się je naprawdę szybko.
Smacznego :)
Anitka88 (2016-02-10 19:15)
Jak długo powinny się gotować takie kluski? Czy można zamrozić nieugotowane ciasto "na później"?
megi65 (2016-02-10 23:02)
Antyki
Anitko! Może pomogę. .kluseczki gotuj na wolnym ogniu ok.3 min.od wypłynięcia. Ciasta nie zamrazaj, ugotuj wszystkie kluski i dopiero zamroz.Kluski śląskie smażone są przepyszne.
agapornis (2016-02-11 08:02)
Szczerze mowiac, nie mierze czasu gotowania :) Jak wyplywaja, to wyciagam jednego i probuje, wtedy wiem, czy juz , czy jeszcze chwilke :)
agapornis (2016-02-11 08:02)
Szczerze mowiac, nie mierze czasu gotowania :) Jak wyplywaja, to wyciagam jednego i probuje, wtedy wiem, czy juz , czy jeszcze chwilke :)
Anitka88 (2016-02-11 20:43)
Bardzo dobre kluski. Zrobiłam z 1,5 kg ziemniaków i dwóch jajek. Połowę zamrzoziłam, a drugą połowę ugotowałam, mąż zjadł część na obiad i właśnie robi drugie podejście i się zachwyca (nie wiem, gdzie mu się tyle zmieściło, bo ja zjadłam 5 sztuk;). Pierwszą partię gotowałam 3 minuty i trochę się rozgotowały, drugie gotowałam 2 minuty od wypłynięcia i było ok.
