artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8567) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Knedle:
8 pszennych bułek,
2 szklanki mleka,
1 cebula,
1 łyżka masła,
2 jajka,
1 pęczek szpinaku,
3-4 łyżki mąki pszennej,
gałka muszkatołowa,
sól; sos:
1 główka czosnku,
1 szklanka bulionu z drobiu,
1/2 szklanki słodkiej śmietanki (18 proc.),
biały pieprz
8 pszennych bułek,
2 szklanki mleka,
1 cebula,
1 łyżka masła,
2 jajka,
1 pęczek szpinaku,
3-4 łyżki mąki pszennej,
gałka muszkatołowa,
sól; sos:
1 główka czosnku,
1 szklanka bulionu z drobiu,
1/2 szklanki słodkiej śmietanki (18 proc.),
biały pieprz
Opis:
Bułki pokroić w kosteczkę, wrzucić do miski i zalać mlekiem. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć na maśle, dodać do bułek. Umyty szpinak wrzucić na 2 minuty do osolonego wrzątku, odcedzić, odcisnąć i przesiekać, dodać do miski. Wbić jajka, osolić, przyprawić świeżo startą gałką muszkatołową i dodać tyle mąki. by powstało zwarte, dające się kształtować ciasto. Wilgotnymi dłońmi formować knedle wielkości pomarańczy i wrzucać do osolonego wrzątku, gotować na wolnym ogniu 20-25 minut. Podawać z sosem, który przygotowuje się tak: obrane ząbki czosnku gotować w bulionie do miękkości. całość zmiksować lub przetrzeć, dodać śmietankę, gotować kilkanaście minut do zgęstnienia, przyprawić świeżo zmielonym białym pieprzem, podawać z knedlami.
(podaje Robert Makłowicz, tygodnik "Wprost")
(podaje Robert Makłowicz, tygodnik "Wprost")
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Skomentuj
Ewelajn (2004-11-30 14:00)
Rewelacja te knedlki. Kiedyś mój tato robił podobne ale te są pyszne i jeszcze ten sos czosnkowy (bałam się dawać tak dużo ale to było błędem, śmietana złagodziła smak).
caerolyn (2006-05-03 15:45)
Też mam ten przepis i miałam go dodać, ale okazuje się, że już tu jest ;)
Zrobiłam sobie te knedelki wczoraj (również z mrożonym szpinakiem), a dzisiaj miałam niezapowiedziany najazd gości i bardzo im smakowały. A dodać należy, że nie są oni takimi wielbicielami szpinaku, jak ja. Byli naprawdę pod wrażeniem 
Po prostu pychota! Polecam wszystkim!
gabisia (2012-10-11 22:27)
Knedle wyszły pyszne! Zrobiłam z kilkudniowych bułek i mrożonego szpinaku. Na pewno wróce jeszcze do przepisu...
agusia040675 (2012-11-02 14:44)
Pyszne ,zrobiłam dzisiaj na obiad.Sos super.Robiłam trochę mniejsze kulki.
Bezmięsne (8566)
Ciasta (17663)
Ciasteczka (4396)
Desery (3853)
Diety (1292)
Dla dzieci (3974)
Domowe słodycze (677)
Jajka w roli głównej (585)
Kuchnie narodów (10661)
Makarony w roli głównej (2346)
Mięso (10629)
Na parze i z parowaru (125)
Napoje (1934)
Owoce morza (362)
Pieczywo (849)
Potrawy mączne (2826)
Potrawy z grzybów (1169)
Przekąski (7223)
Przepisy dla leniwych (8266)
Przetwory (2538)
Ryby (2853)
Ryże i kasze (584)
Sałatki i surówki (7824)
Sosy, dipy i pasty (2814)
Święta Bożego Narodzenia (4674)
Warzywa (4270)
Wielkanoc (2991)
Z grilla (832)
Z szybkowaru (113)
Zapiekanki (2657)
Zupy (3266)
Najnowsze
