Kolorowa delicja z jabłkami

BISZKOPT:

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka z cukrem utrzeć mikserem do białości. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Białka ubić na sztywno, dodać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
Okrągłą tortownicę (Ø 26 cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Masę wylać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec ok. 35-40 min. w 170°C (piekarnik z termoobiegiem).

Upieczony i wystudzony biszkopt nasączyć ponczem.

MASA JABŁKOWA:

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do rondelka i dusić ok. 15 min. na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy jabłka będą już miękkie, wsypać do nich suchą galaretkę wiśniową, energicznie miaszając doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
Wystudzoną masę rozsmarować na biszkopcie.

Na masie jabłkowej poukładać delicje.

MASA CZEKOLADOWA:

Czekoladę rozpuścić w "kąpieli wodnej".
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, wlać do niej ostudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę, zmiksować.
Masę rozsmarować na delicjach.

Wierzch ciasta zalać galaretką pomarańczową lub cytrynową.



Na zdjęciach masa jabłkowa jest niska, ponieważ nie miałam wystarczającej ilości jabłek. W rzeczywistości powinna być wyższa.