Kopytka

Ziemniaki obrać i ugotować na miękko. Gorące ziemniaki rozdrobnić tłuczkiem. Kiedy ostygną wyłożyć na stolnicę i trochę pougniatać, żeby wyeliminować większe kawałki ziemniaków. Dodać mąkę, żółtko i sól zagnieść składniki i stopniowo dolewać masła w między czasie zagniatając. Masła należy dolać tyle aby ciasto miało spójną, gładką i nie klejącą się konsystencję. Następnie odrywać kawałki ciasta i formować z nich cienkie wałki. Lekko spłaszczyć nożem i kroić w nieduże rąby. Wrzucać na gotującą się wodę i gotować na małym ogniu. Wyjmować od razu po wypłynięciu. 

Z podanych składników nie wychodzi dużo kopytek ale można zwiększyć ilość składników.