Pierś z kurczaka umyć i oczyścić. Pokroić w paski,później w kostkę i na koniec wszystko posiekać dużym nożem na konsystencję mielonego mięsa.
Szynkę pokroić w paski.
Ser żółty pokroić w małą kostkę.
Bazylię posiekać drobno.
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać bułkę tartą i przyprawić. Z masy mięsnej mokrymi rękoma formujemy kulki i spłaszczamy na kotleta. Na patelni rozgrzać olej, kotlety smażyć na złoto z obu stron. Podawać z sosem tatarskim,ziemniaczkami i surówką :)