Domowa pizza nie musi smakować dokładnie jak z pizzerii... może kusić wspaniałym swojskim smakiem, kolorami i świeżym zapachem. Głodni goście na pewno docenią, że poczęstujemy ich daniem wyłącznie z dobrych składników.
Kabaczka lub cukinię umyj, pokrój w plastry, osól, odstaw na pół godziny, następnie każdy plaster odciśnij za pomocą ręcznika papierowego. Podsmaż na oliwie z obu stron. Przełóż do osobnego naczynia. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną i skropioną octem paprykę.
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz, pokrój, przełóż do rondelka. Wymieszaj z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, szczyptą soli oraz papryki. Gotuj na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Zmiksuj za pomocą malaksera.
Mąkę wymieszaną z solą wsyp do misy robota kuchennego z plastikowym nożem do wyrabiania ciasta. Drożdże rozetrzyj z cukrem, połącz z letnim mlekiem lub wodą, dodaj do mąki wraz oliwą. Wyrób gładkie ciasto i odłóż na chwilę w ciepłe miejsce.
W międzyczasie przygotuj klopsiki. Mięso przełóż do misy robota kuchennego z plastikowym nożem. Dodaj jajko, otręby oraz szczyptę soli i wyrób na niskich obrotach. Zwilżonymi zimną wodą dłońmi formuj małe klopsiki. Podsmaż z każdej strony.
Ciasto rozwałkuj lub rozciągnij palcami do wielkości blachy o wymiarach około 30x45 cm. Podpiecz w nagrzanym piekarniku.
Posmaruj podpieczony spód sosem pomidorowym, ułóż mięso, warzywa oraz cząstki serów. Zapiekaj około 10-15 minut.
artykuł
przepis
galerię
film
