Bułkę namaczamy w letniej wodzie. Cebulkę obieramy, drobno kroimy, dusimy na 1 łyżce oleju. Pomidory osączamy i drobno siekamy, ser ścieramy. Oregano po umyciu, osuszamy, obrywamy listki i drobno siekamy. Mieszamy razem pomidory, ser i oregano. Bułkę dobrze odciskamy. Do mięsa dodajemy jajko, bułkę, przesmażoną cebulkę. Dosmaczamy solą, pieprzem, papryką i wyrabiamy. Formujemy z masy mięsnej małe kotleciki i każdy nadziewamy1 łyżeczką farszu z pomidorów i sera. Kotleciki smażymy porcjami na rozgrzanym oleju z każdej strony. Podajemy z ziemniakami i sałatą.