Kotlety z mięsa i kapusty

Kapustę pokroić na kawałki i włożyć do wrzącej wody, ugotować. Cebulę obrać, pokroić i podsmażyć. Odcedzoną kapustę dobrze odcisnąc i zemleć w maszynce razem z cebulą. Do kapusty dodać mięso, 2 łyżki bułki tartej i jajko. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszać. Jeżeli masa jest za rzadka można dodać bułki tartej. Z masy uformować niewielkie kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Pysznie smakują z młodymi ziemniaczkami z wody i surówką.

Przepis pochodzi z jednej z książek "Przepisy czytelników", ale nie pamiętam z której. Trochę ten przepis zmodyfikowałam, bo w oryginale były 2 jajka i osobno dodawało się żółtka, a białka miały być lekko ubite. Jednak jak dodałam 2 jajka to masa była bardzo rzadka i musiałam potem dodać dużo bułki tartej, tak więc teraz daje tylko jedno jajko. Ubicie białek też nic nie zmieniło, więc wbijam całe jajko bezpośrednio do masy.
Smacznego.