Wymieszać 2 jajka, mleko, mąkę i sól.Dodać wodę mineralną i wyrobić gładkie ciasto, które na chwile odstawic.Rozgrzane masło wymieszać z 2 łyżkami mąki, dodać zalewę ze szparagów i grzybów oraz śmietanę.Całość wymieszać i gotowac 10 minut.Obraną cebulę i szynkę pokroić w kostke. Mielone mięso podsmażyć na łyżce rozgrzanego oleju.Doprawić do smaku solą, oraz pieprzem i dodać pokrojona w drobna kostkę szynkę.Naleśniki usmażyc na oleju.Na każdy z naleśników nałożyc odpowiednia ilość farszu i zrolowac.Do sosu dodać szparagi, grzyby oraz żółtka i doprawić do smaku.Krokiety polć sosem, zapiec w piekarniku i posypac natką pietruszki.
Naleśniki zapiekac 20 minut w 180 stopniach.Krokieciki są bardzo smaczne.